Wie – Wat

Koken en eten zijn hobby’s van mij. In willekeurige volgorde

Begonnen met af en toe een potje jam maken, kwamen daar al snel andere producten bij.

Als het seizoen veel courgettes geeft dan maak ik daar een zoetzuur van.
Veel pepers? Dat werd chilijam.
Kreeg een keer veel mosterdzaden. En jawel ik maak nu ook mosterd.

Ik gebruik zoveel mogelijk lokaal geteelde, onbespoten producten en ben zuinig met zout en suiker.

Als het nodig is dan koop ik, indien mogelijk, biologische en fairtrade producten (gember, suiker e.d.)

Weten wat je koopt? Klik op de producten om te zien wat er in zit.

Groet,

Wilco

admin

Atjar Tjampoer

Naar Indonesisch voorbeeld is mijn Atjar Tjampoer een zoetzuur van diverse groenten. Ingrediënten Mogelijke groenten die...

Lees meer

Ingrediënten

Pittige grove mosterd

Ingrediënten: Geel MOSTERDZAADBruin MOSTERDZAADTroebele appelazijnRietsuikerMasala (koriander, kurkuma, komijn, MOSTERDZAAD, fenegriek, uienzaad, zwarte peper, gember)Zwarte peperZout

Lees meer

Ingrediënten

Chili jam

Een soort sambal! Pittig! Ingrediënten Diverse soorten pepers (madame Jeanette, Spaanse peper e.d.)UiSuikerNatuurazijnGemberKnoflookZonnebloemolieSESAMOLIEZoutPectine (uit suikerbiet, citroen,...

Lees meer